ENTRANTES Quinta Gama
En El Viejo Mercado ponemos a tu disposición una cuidada selección de entrantes de quinta gama para hostelería, elaborados con ingredientes de primera calidad y listos para servir en pocos minutos. Nuestra propuesta está diseñada para que bares, restaurantes, hoteles y caterings puedan ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica auténtica, sin renunciar al sabor ni a la presentación.
Ahorra tiempo en cocina y sorprende a tus comensales con recetas tradicionales y actuales, pensadas bajo nuestra filosofía: cocina de cocineros para cocineros.
Pimientos
Asados
Elaborados con pimientos rojos asados lentamente para potenciar su dulzor natural y conseguir una textura tierna y jugosa.
4 CAJAS DE 1KG
5,07€/kg IVA No incluido
Salmorejo
Cordobés
Una receta fresca y nutritiva, lista para servir como entrante o primer plato, que lleva a tu mesa la esencia de la cocina andaluza.
4,11€/litro IVA No incluido
Berenjenas
Rebozadas
Tiernas por dentro y crujientes por fuera, están elaboradas con berenjenas seleccionadas y un rebozado ligero que realza todo su sabor.
5,16 €/kg IVA No incluido
Croquetas
de Carrilera
Las croquetas de carrillera de El Viejo Mercado son pura tradición en formato gourmet. Con una bechamel suave y melosa, rellena de carne de carrillera estofada lentamente, ofrecen un contraste perfecto con su rebozado crujiente.
CAJA 3kg
8,25€/kg IVA No incluido
Croquetas
de Calamar en su Tinta
Las croquetas de calamar en su tinta de El Viejo Mercado son un bocado único y lleno de sabor. Cremosas por dentro y con un rebozado crujiente, combinan la intensidad del calamar y su tinta con una bechamel suave y equilibrada.
6,99€/kg IVA No incluido
Croquetas
de Cocido
Con una bechamel cremosa y el inconfundible sabor del cocido casero, cada croqueta ofrece un bocado lleno de matices, envuelto en un rebozado dorado y crujiente. Un plato de quinta gama práctico y auténtico, listo para regenerar y servir en hostelería.
CAJA 3KG
8,36 €/kg IVA No incluido
Croquetas
de Huevo y Chorizo
Las croquetas de huevo y chorizo de El Viejo Mercado son un homenaje a los sabores más auténticos de la cocina casera. Con una bechamel suave y cremosa que integra el sabor del huevo con el toque intenso del chorizo, ofrecen un bocado lleno de carácter y tradición, envuelto en un rebozado crujiente.
CAJA 3kg
7,61€/kg IVA No incluido
Croquetas
de Jamón
Las croquetas de jamón de El Viejo Mercado son un clásico que nunca falla en la hostelería. Con una bechamel fina y cremosa, elaborada al estilo tradicional, e intensificada con taquitos de jamón curado, cada croqueta combina suavidad y sabor en un rebozado dorado y crujiente. Un plato de quinta gama imprescindible.
CAJA 3kg
7,28€/kg IVA No incluido
Croquetas
de Setas
Las croquetas de setas de El Viejo Mercado son un bocado lleno de aroma y sabor de la tierra. Su bechamel cremosa, enriquecida con una selección de setas salteadas, se funde con un rebozado crujiente que las convierte en una opción deliciosa y diferente. Un plato de quinta gama ideal para hostelería, fácil de regenerar y servir, que aporta un toque gourmet a tu menú
CAJA 3KG
8,95€/kg IVA No incluido
