GUISOS CASEROS de Quinta Gama
En El Viejo Mercado elaboramos guisos de quinta gama para hostelería que mantienen la esencia de la cocina tradicional andaluza y española. Recetas caseras cocinadas a fuego lento, con materias primas de primera calidad, listas para regenerar y servir en tu negocio con todo el sabor de siempre.
Desde clásicos como la carrillada en salsa hasta propuestas marineras con choco y langostinos, nuestros guisos son la solución perfecta para restaurantes, bares y caterings que buscan ofrecer platos de cuchara auténticos, prácticos y rentables. Porque nuestra filosofía sigue intacta: cocina de cocineros para cocineros.
Arroz
negro
Plato marinero único, elaborado con arroz de primera calidad, choco y un sofrito tradicional, potenciado con tinta de calamar que aporta su característico color y sabor intenso a mar.
PRECIO/BARQUETA 330gr
3,14€ IVA No incluido
Espinacas
con garbanzos
Plato tradicional andaluz que combina la suavidad de los garbanzos con el sabor fresco de las espinacas y un sofrito casero de ajo, cebolla y especias
4 CAJAS 1kg
6,60€/kg IVA No incluido
Fabada
asturiana
Es un guiso tradicional del norte de España, elaborado con fabes tiernas y acompañado de chorizo, morcilla y panceta, que le aportan un sabor intenso y auténtico.
PRECIO/BARQUETA 250gr
2,64€ IVA No incluido
Carne
con Tomate
Guiso tradicional andaluz elaborado con carne tierna de cerdo y una salsa casera de tomate.
PRECIO/BARQUETA 250gr
2,86€ IVA No incluido
Risotto
de Setas & Boletus
Receta cremosa y llena de sabor, elaborada con arroz de primera calidad y una cuidada selección de setas y boletus que aportan un aroma intenso y elegante.
PRECIO/BARQUETA 300gr
3,33€/kg IVA No incluido
Carrillada
en Salsa
Guiso tradicional elaborado con carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento en una salsa de vino tinto con verduras.
PRECIO/BARQUETA 250gr
3,41€ IVA No incluido
Pollo
al Curry
Receta exótica y aromática, elaborada con tiernos trozos de pollo en una salsa cremosa de curry que combina especias suaves y equilibradas.
PRECIO/BARQUETA 200gr
2,75€ IVA No incluido
Garbanzos
con Chocos y Langostinos
Un guiso marinero lleno de sabor, que combina la suavidad de los garbanzos con el sabor intenso del choco y la frescura del langostino.
PRECIO/BARQUETA 200gr
3,18€/kg IVA No incluido
Garbanzos
Caseros
Es un plato tradicional y nutritivo, elaborado con garbanzos tiernos cocinados lentamente junto a verduras frescas y un sofrito casero que realza todo su sabor.
PRECIO/BARQUETA 250gr
2,53€ IVA No incluido
Pisto
Manchego
Receta tradicional mediterránea elaborada con verduras frescas como calabacín, pimiento, cebolla y tomate, cocinadas lentamente en aceite de oliva hasta conseguir un sabor auténtico y casero.
4 CAJAS 1kg
5,56€/kg IVA No incluido
Fidegua
Plato marinero típico del levante español, elaborado con fideos finos, caldo de pescado y mariscos que le aportan un sabor intenso y auténtico.
PRECIO/BARQUETA 300gr
3,13€ IVA No incluido
Ternera
a la jardinera
Elaborado con tiernos trozos de ternera cocinados lentamente junto a una mezcla de verduras frescas como zanahoria, guisantes y patata.
PRECIO/BARQUETA 250gr
3,24€ IVA No incluido
Tallarines
con Pollo & Soja
Plato inspirado en la cocina oriental, elaborado con pasta al punto justo, trozos de pollo jugosos y un toque de salsa de soja que realza su sabor.
PRECIO/BARQUETA 200gr
2,64€ IVA No incluido
