PLATOS de CARNE Quinta Gama
En El Viejo Mercado ofrecemos una selección de carnes de quinta gama para hostelería elaboradas con el mimo de la cocina tradicional y pensadas para hacer tu día a día más fácil en cocina. Platos listos para regenerar y servir, con la garantía de un sabor constante y una textura jugosa que conquista a los comensales.
Desde solomillo al whisky hasta carrillada en salsa o pollo al curry, nuestras carnes mantienen todo el sabor de las recetas caseras y el control de calidad que tu negocio necesita. Una solución práctica, versátil y rentable bajo nuestra filosofía: cocina de cocineros para cocineros.
Nuestras Carnes + Vendidas
Solomillo
al whisky
Clásico de la gastronomía andaluza, elaborado con solomillo de cerdo en una jugosa salsa de whisky con ajo
PRECIO/BARQUETA 2OOgr
3,52€ IVA No incluido
Solomillo
a la Trufa
Elaborado con solomillo de cerdo acompañado de una cremosa salsa de trufa que potencia su sabor y jugosidad.
PRECIO/BARQUETA 200gr
3,52€ IVA No incluido
Churrasco
a la Mostaza antigua
Elaborada con tierna carne de cerdo marinada y acompañada de una cremosa salsa de mostaza antigua que aporta un sabor intenso y equilibrado.
PRECIO/BARQUETA 200gr
3,24€ IVA No incluido
Hamburguesa
de Retinto
propuesta gourmet elaborada con carne 100% de retinto, reconocida por su sabor intenso y su jugosidad. Ideal para hostelería, ofrece un resultado tierno y lleno de carácter, perfecta para crear hamburguesas de calidad premium en tu negocio.
CAJA 3 KG
14,95€/kg IVA No incluido
Solomillo de Cerdo
Fresco
Su textura suave y su sabor delicado lo convierten en una pieza ideal para preparar a la plancha, al horno o en recetas más elaboradas.
CAJA 5kg
9,02€/kg IVA No incluido
Presa
Ibérica
Es una de las piezas más apreciadas del cerdo ibérico, reconocida por su jugosidad, veteado de grasa infiltrada y sabor único.
CAJA 6KG
22,55€/kg IVA No incluido
